文章目录[隐藏] 内容简介 书名：酒经译注作者：朱肱格式：MOBI/AZW3/EPUB标签：传统日期：2024-10-07 内容简介《酒经》共三卷。卷上为总论，主要介绍酒的历史、对人生的意义及酿酒的一般理论。卷中论述制作酒麹的理论和方法。《酒经》卷下，记载了整套酿酒工艺流程，与近现代传统黄酒酿造工艺基本相同。一方面说明传统工艺的传承源远流长，另一方面说明黄酒酿造工艺在北宋就比较成熟了。《中国古代科技名著译注丛书：酒经译注》有注释和白话译文，兼有专业性和可读性。网盘下载：酒经译注 喜欢 (0)赏[微信扫码打赏]分享 (0)
