标签：饮食

川菜+鱼米之乡（套装共2册）

书名：川菜+鱼米之乡（套装共2册）作者：扶霞·邓洛普（Fuchsia Dunlop）格式：EPUB/MOBI/AZW3/PDF标签：社科饮食日期：2024-01-23 内容简介《鱼米之乡》中国人的雅致饮食文化，在江南的餐桌上，追溯中国传统风度。 10余年前，英国美食作家扶霞爱上了江南和这里卓绝的美食文化，和她对四川的热恋一样炽……

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人文社科

鱼米之乡

书名：鱼米之乡作者：扶霞·邓洛普格式：EPUB/MOBI/AZW3/PDF标签：社科饮食日期：2024-01-18 内容简介中国人的雅致饮食文化, 在江南的餐桌上，追溯中国传统风度。10余年前，英国美食作家扶霞爱上了江南和这里卓绝的美食文化，和她对四川的热恋一样炽热。接下来的多年中，她常常回到这里，寻访专业厨师、民间高手、路边……

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人文社科

逆龄饮食

书名：逆龄饮食作者：[德]安德烈亚斯·乔普格式：EPUB/MOBI/AZW3/PDF标签：社科饮食日期：2023-12-28 内容简介衰老，不仅让人的外表告别光鲜，更让人的心理、生理功能受损。从更广泛的范围看，构成人类非传染性疾病的最大风险因素，如癌症、高血压、心脏病、糖尿病等，都与衰老携手而来。最新研究表明：我们人体的自我再生……

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人文社科

饮食真相

书名：饮食真相作者：蒂姆·斯佩克特格式：EPUB/MOBI/AZW3/PDF标签：社科饮食日期：2023-11-30 内容简介蒂姆·斯佩克特通过开创性科学研究，震惊地发现，对于许多根深蒂固的饮食观念而言，几乎没有充分的证据证明是正确的。本书揭示了为什么几乎所有关于食物的知识都是错误的，·斯佩克特探索了许多没有科学研究作为支撑的医……

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人文社科

迈克尔·波伦“饮食觉醒”系列（套装共3册）

书名：迈克尔·波伦“饮食觉醒”系列（套装共3册）作者：迈克尔·波伦格式：EPUB/MOBI/AZW3/PDF标签：社科饮食日期：2023-11-26 内容简介迈克尔·波伦“饮食觉醒”系列包括《杂食者的两难》、《为食物辩护》、《吃的法则》。自从人类开始围坐在一起共同进餐，饮食之道就与文化而不仅仅是生理需求，结下了不解之缘，人类透……

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人文社科

轻断食：完美瘦身的肠道革命

书名：轻断食：完美瘦身的肠道革命作者：麦克尔・莫斯利格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：健康饮食时间：2022-12-28ISBN：9787559635723 内容简介吃什么是关键，怎么吃更重要。瘦身的终极阻碍在肠道！《轻断食》作者麦克尔•莫斯利博士全新健康肠道减肥法。只有肠道健康，才能又瘦又美！在这本书中，莫斯利博……

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人文社科

营养圣经

书名：营养圣经作者：帕特里克・霍尔福德格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：营养饮食时间：2022-12-28ISBN：9787559610638 内容简介帕特里克·霍尔福德是国际zui佳营养学会的创始人。《营养圣经》是他根据多年研究成果撰写的营养学普及读物，以通俗易懂的语言介绍了每个人都应该了解的营养学知识，并针对不同年龄……

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人文社科

一日两餐

书名：一日两餐作者：马克・西森格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：健康饮食时间：2022-10-24ISBN：9787518992133 内容简介【科学研究证明，少吃一餐更健康】美国名流超爱的生酮饮食专家美国亚马逊营养学与饮食类图书榜首★做自己身体的主人，掌握进食的话语权，由内而外展现自信美的饮食方式★找回身体判……

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人文社科

沙漠与餐桌

书名：沙漠与餐桌作者：罗伯特·N.斯宾格勒三世格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：文化饮食时间：2022-10-12ISBN：9787520186452 内容简介★ 水果、谷物、坚果、茶叶……很多我们熟悉的食物都有着深刻且出人意料的过往，它们的历史可以追溯到史前中亚★ 作者综合了广泛的考古学、植物学、历史学证据，讲述古老……

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人文社科

拉面

书名：拉面作者：乔治・索尔特格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：文化饮食时间：2022-07-11ISBN：9787208172456 内容简介从舶来品到国民料理，从劳动人民的主食到风靡全球的日本标签一碗拉面的成名，现代日本的进化论•以原料窥测国际局势面粉、肉类、汤头，美国占领输入大麦，为绝望与饥饿的战后日本带来新生……

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人文社科

四口吃遍江户

书名：四口吃遍江户作者：饭野亮一格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：文化日本饮食时间：2022-05-18ISBN：9787208169869 内容简介蔡澜、止庵、陈晓卿、史航、王耀庆、吉井忍、殳俏诚挚推荐天妇罗的美味让人钱财散尽，鳗鱼的香气绊住阎王脚，饥肠辘辘时绝世美色也比不上眼前的荞麦面和寿司四大美食，风靡江……

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人文社科

试毒小组

书名：试毒小组作者：黛博拉・布卢姆格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：社会饮食时间：2022-05-16ISBN：9787520167345 内容简介在《试毒小组》一书中，黛博拉•布卢姆为读者讲述了19世纪末20世纪初，发生在美国，为争取食品安全立法，为完善食品监管，为保护消费者权益和公民利益而进行的一系列斗争，这些斗争的……

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历史传记

贪吃女王：维多利亚的饮食与王室秘辛

书名：贪吃女王：维多利亚的饮食与王室秘辛作者：安妮・格雷格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：历史英国饮食时间：2022-05-14ISBN：9787520171731 内容简介在英国大幅扩张领土的维多利亚时期，作为世界上在位第二长的女性君主，维多利亚女王的饮食与英国国势的兴衰紧密关联。本书作者从个人日记、当代畅销书、王宫……

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人文社科

戒糖：改变一生的科学饮食法

书名：戒糖：改变一生的科学饮食法作者：初夏之菡格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：健康科普饮食时间：2021-12-18ISBN：9787521714463 内容简介“戒糖”是不是不吃糖？代糖不含糖，可不可以随便吃？“戒糖”就一定能让人变瘦、皮肤变好吗？……关于“戒糖”这一热门话题，人们有很多困惑与问题。由于大量……

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人文社科

一个健康吃货的自我修养（共4册）

书名：一个健康吃货的自我修养（共4册）作者：威廉・李博士格式：EPUB标签：健康科普饮食时间：2021-11-29 内容简介套装共4册，分别为《吃出自愈力》《心灵择食》《吃到自然瘦》《小食小材胜小药：大医生的调心膳》《吃出自愈力》：本书详细阐释了这五大系统的运作原理，以及食物何以能帮助我们抵抗疾病。李博士还在书中开出健康食物……

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人文社科

被误解的盐

书名：被误解的盐作者：詹姆斯・迪尼科兰托尼奥格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：科普美国饮食时间：2021-11-24ISBN：9787520177344 内容简介★注重健康的人们已经习惯多盐有害的论调，并因此忍受着寡淡无味的食物。其实一直以来，我们对盐的认知可能是错误的！★人们为什么一直在妖魔化盐？盐是高血压和心脏病……

11-24 立刻查看

人文社科

中国人超会吃

书名：中国人超会吃作者：王恺等格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：生活饮食时间：2021-09-04ISBN：9787208171077 内容简介对于吃的执着，中国人罕有对手！★陈晓卿、毛尖、李雪琴诚意推荐★55道灵魂食谱，14篇饭桌观察，6地市集万象，800余幅现场摄影作品，一幅烟火气扑面的当代中国平民饮食图卷★……

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人文社科

随园食单（全本全注全译）

书名：随园食单（全本全注全译）作者：陈伟明格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：文化经典饮食时间：2021-08-23ISBN：9787101144055 内容简介《随园食单》出自乾隆才子、诗坛盟主的袁枚之手，是清代一部非常重要的美食名著。袁枚以随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术。全书分为须知单、……

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人文社科

谷物大脑

书名：谷物大脑作者：戴维・珀尔马特/戴维・珀尔马特格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：健康养生科普饮食时间：2021-07-29ISBN：9787111499411 内容简介你的大脑会生病，并非遗传基因早注定，罪魁祸首，正是你每天所吃的食物！麸质、碳水化合物和糖，就像“沉默的杀手”，在你毫无知觉的时候，已……

07-29 立刻查看

人文社科

你想知道的生酮饮食错误

书名：你想知道的生酮饮食错误作者：米尔萨德・哈西奇格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：健康科普饮食时间：2021-07-01 内容简介发现你在生酮饮食上犯的错误，你的失败就会成为过去！生酮饮食已经存在几十年了。事实上，有成千上万的人通过正确使用它而减轻了相当多的体重。然而，它也有另一面。有无数人使用这种著名的减肥计划却……

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历史传记

黄油：一部丰富的历史

书名：黄油：一部丰富的历史作者：约翰・马图夏克格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：科普饮食历史时间：2021-05-28ISBN：9787514227659 内容简介1485年，伯爵亨利·都铎夺取王位，建立都铎王朝。这个统治了英格兰王国118年的王朝，共经历了五代君主，是英国君主专制历史上的黄金时期。作为都铎王朝的第……

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人文社科

深度营养

书名：深度营养作者：凯瑟琳・沙纳汉格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：健康营养饮食时间：2020-04-27ISBN：9787508696003 内容简介这是一本带你深入了解饮食、基因与健康之间关系的书，它能帮助你重建科学的饮食结构。营养学前沿研究结果揭示，现代人疾病丛生的根源就是不健康的饮食结构对基因表达的危害。……

04-27 立刻查看

人文社科

米，面，鱼：日本大众饮食之魂

书名：米，面，鱼：日本大众饮食之魂作者：马特·古尔丁格式：EPUB/MOBI/AZW3/PDF标签：日本饮食日期：2020-02-24ISBN：9787559817501 内容简介日本是全世界食客心中的一大圣地。米其林餐厅数量居世界之首，但求匠心独运的无名小店更是数不胜数。饮食作家马特·古尔丁走访东京、大阪、京都、福冈、……

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人文社科

酒鬼与圣徒

书名：酒鬼与圣徒作者：劳伦斯・奥斯本格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：宗教社会饮食时间：2020-01-19ISBN：9787520153034 内容简介饮酒是一项深受喜爱的习俗，也是一种危险的恶习，甚至在某些宗教中，是一种禁忌，被认为是“一种灵魂的恶疾”。在广泛游历期间，劳伦斯·奥斯本（Lawrence Osbo……

01-19 立刻查看

人文社科

食帖22：多谢款待！

书名：食帖22：多谢款待！作者：林江格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：日本食帖饮食时间：2019-12-06ISBN：9787508685175 内容简介日本料理，为何能成为“世界的料理”？《多谢款待！日本料理完全保存本》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第22本书，也是一本值得收藏的日本料理百科全书。……

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人文社科

食帖20：面的奥义

书名：食帖20：面的奥义作者：林江主编格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：美食面饮食时间：2019-12-04ISBN：9787508678795 内容简介一本有关面的大百科，公开全球近300种面条吃法+100个制面秘诀！一碗面，就是一个宇宙！一碗面，就是一个宇宙。《面的奥义》是超人气内容品牌「食帖WithEati……

12-04 立刻查看

人文社科

食帖08：自给自足指南书

书名：食帖08：自给自足指南书作者：林江格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：生活美食饮食时间：2019-11-15ISBN：9787508659428 内容简介每个人都能实现的“自给自足”完全指南。随书赠送《野外生存基础指南》海报。独家呈现《小森林》采访、小森式料理。《食帖08：自给自足指南书》是“食帖WithEa……

11-15 立刻查看

人文社科

食帖07：大丈夫生于厨房

书名：食帖07：大丈夫生于厨房作者：林江主编格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：厨房美食饮食时间：2019-11-15ISBN：9787508657226 内容简介42个男人与美食的精彩故事，40道色味俱全男人私房食谱，寻访全世界擅烹男人，捕察厨男令女人着迷的终极原因，揭开男人爱下厨的一切动机。让没进过厨房的男人爱上……

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人文社科

食帖03：食鲜最高

书名：食帖03：食鲜最高作者：林江主编格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：生活美食饮食时间：2019-11-11ISBN：9787508651422 内容简介《食帖03：食鲜最高》是食帖品牌的第3本纸质出版物，以“鲜”为主题，探讨“鲜味”如何产生、从何而来、如何烹饪等话题。并介绍全球范围内代表性的鲜味食材、鲜味料理人……

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人文社科

孤独的泡面

书名：孤独的泡面作者：食帖番组主编格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：泡面美食饮食时间：2019-10-24ISBN：9787549569434 内容简介本书是“食帖WithEating”超人气日播节目同名书，也是国内首本泡面文化指南书。#孤独的泡面# 话题讨论超过一亿，100碗各国人气泡面，200条全球饮食文化解说……

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人文社科

千古食趣：吃货们想知道的那些事儿

书名：千古食趣：吃货们想知道的那些事儿作者：君淮格式：EPUB/MOBI/AZW3/PDF标签：吃货饮食日期：2019-10-10ISBN：9787210100386 内容简介君淮著的《千古食趣》是一本全面介绍中国饮食文化的通俗读物，以饮食为写作的缘起，进而用文化俘获读者的心，在杯盘碗盏觥筹交错之中，历史人物情感无所不包，……

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人文社科

盐糖脂

书名：盐糖脂作者：迈克尔・莫斯格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：科普饮食时间：2019-09-29ISBN：9787508651767 内容简介一个美国人平均每年摄入33磅奶酪、70磅糖，8500克盐，是建议摄入量的两倍。这些物质并非来自餐桌上的调料瓶，而是年销量高达一万亿美元的加工食品的“贡献”。在《盐糖脂》中……

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人文社科

醉酒简史

书名：醉酒简史作者：马克・福赛思格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：历史科普酒饮食时间：2019-09-27ISBN：9787521702194 内容简介醉酒是普遍存在的一种现象，世上几乎所有文化中都存在狂欢豪饮的情况。天界诸神钟爱饮酒，人间智者苏格拉底千杯不醉，强权人物彼得大帝、亚历山大大帝在酣醉中征服世界。希腊……

09-27 立刻查看

人文社科

你是你吃出来的

书名：你是你吃出来的作者：夏萌格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：健康养生营养饮食时间：2019-09-03ISBN：9787539060453 内容简介《你是你吃出来的》是前安贞医院营养科主任夏萌总结自身患病经历和10万临床病例写成。高血压、高血脂、糖尿病、冠心病等慢病人群都曾陷入同一个误区——误以为低油低脂……

09-03 立刻查看

人文社科

学会吃饭

书名：学会吃饭作者：珍・克里斯特勒/艾莉莎・鲍曼格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：心理正念生活饮食时间：2019-08-28ISBN：9787505747203 内容简介想象一下，如果你可以不必经过挣扎、不必放弃最喜爱的食物、不必经历渴望与意志之间所产生的拉扯，享受美味的甜点却不必感到罪恶、不必担心一旦开始吃就停……

08-28 立刻查看

人文社科

鱼翅与花椒

书名：鱼翅与花椒作者：扶霞・邓洛普格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：生活纪实饮食时间：2019-04-17ISBN：9787532777914 内容简介扶霞是我的好友，也是我认识的所有外国人中，非常了解中国烹饪的一位。这本屡获殊荣的《鱼翅与花椒》无疑是很多外国人写中国食物的书籍里极为鲜活有趣和精准的。——陈晓卿（……

04-17 立刻查看